Zutaten für 4 Personen:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Rinderhack
• 1 mittelgroße Möhre
• 2 Dosen gehackte Tomaten (à 400 g)
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Oregano, Majoran, Basilikum, Thymian
• 500 g Spaghetti
• Nach Wunsch Parmesan

Zubereitung:

1. Zwiebel pellen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Rinderhack dazugeben und krümelig anbraten. Die Möhre schälen, würfeln und 5 Min. zusammen mit dem Hackfleisch anbraten.

2. Nun die beiden Dosen gehackte Tomaten hinzugeben, salzen und pfeffern. Kurz aufkochen und weitere 20 Min. bei leichter Hitze garen. Mit getrockneten oder frischen Kräutern verfeinern.

3. Parallel dazu Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Beim Servieren nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.