Und manchmal braucht man einfach nur eine große Portion Streusel! Zusammen mit leckeren Aprikosen aus der Dose wird es ein unwiderstehlicher Nachtisch.

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Dose (250 g) Aprikosen
• 90 g Mehl
• 1 gehäufter EL Zucker
• 60 g weiche Butter
• 30 g Crème fraîche
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Aprikosen abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. 2-3 EL Aprikosensaft darüber träufeln. Mehl mit Zucker und Butter zu Streuseln kneten. Auf den Aprikosen verteilen.

2. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 20 Minuten backen.